Thông tin cá tầm: Nguồn gốc, đặc điểm, giá bán và cách nuôi chi tiết

Giới thiệu về cá tầm là cá nước gì?

Cá tầm xuất hiện trong hồ sơ hóa thạch cách đây 200 triệu năm và tồn tại cho đến ngày nay. Đây là một loài cá chứa đựng rất nhiều giá trị dinh dưỡng và được nhiều người tìm mua.
 

1.1 Nguồn gốc cá tầm đẹp

Được biết đến là loài cá thuộc họ Acipenseridae, xuất xứ cá tầm là từ vùng nước ôn đới ở Bắc bán cầu. Chúng có kích thước rất lớn và tuổi thọ có thể lên đến hơn 100 năm. Loài cá này cũng được xem là chi cá sụn và sở hữu hơn 21 loài khác nhau. Được chia làm 4 chủng loại khác nhau như tầm trắng, tầm mũi ngắn, tầm sao, beluga và sterlet.

Nguồn gốc cá tầm sống ở đâu?
 

1.2 Đặc điểm cá tầm: ngoại hình, kích thước

Ngoại hình của loài cá này rất lớn, thân thon dài, di chuyển nhiều và hay thay đổi vùng sinh thái. Kích thước của chúng phổ biến trong khoảng 8 - 11 feet, ngoài ra chúng có thể dài tới 20 feet và nặng cả tấn.

Đây là loài cá không xương, thân hình ống gồm 5 hàng xương sụn, da khá dày, không có vảy và màu sắc thì thay đổi tuỳ loài cụ thể, tuổi tác và vùng sinh thái mà chúng sinh sống. 

Đuôi cá dạng chẻ, miệng nằm ngang, không có răng. Mũi nhọn phía dưới sẽ có 4 râu được dùng như khứu giác nhạy bén, giúp chúng kiếm ăn.

Loài cá này có kích thước rất lớn
 

1.3 Cá tầm sống ở đâu? Có tập tính gì?

Loài cá này sống được tìm thấy nhiều nhất ở các con sông ở miền nam nước Nga và Ukraine cũng như ở vùng nước ngọt của Bắc Mỹ.

Chúng sống và kiếm ăn ở dưới đáy. Chúng sử dụng chiếc mõm hình sục để sục lớp bùn mềm và kết hợp với những chiếc râu nhằm phát hiện nguồn thức ăn. Vì không có răng nên chúng không săn cá lớn mà chỉ bắt những loài giáp xác và cá nhỏ.

Nhiều loài tầm sống dọc ven biển nhưng vào đầu mùa hè, chúng di cư từ biển vào sông hoặc tới bờ hồ nước ngọt để sinh sản. Chúng đẻ rất nhiều trứng cá, nhỏ, dính trên các lá cây. Con non phát triển nhanh chóng cho đến khi trưởng thành, sau đó tốc độ tăng trưởng tiếp tục chậm trong vài năm.

Những hành vi tập tính của các loài tầm nổi tiếng
 

1.4 Vì sao giá tầm đắt và có tác dụng gì cho sức khỏe?

Loài cá này có rất nhiều chất dinh dưỡng, từ da, thịt, trứng,... đều được sử dụng rất nhiều trong các thực phẩm tốt cho sức khỏe. Riêng thịt có chứa các dưỡng chất như selenium, phốt pho, vitamin A, canxi, DHA tự nhiên,... Ngoài ra cũng không thể thiếu các acid béo như omega 3, 6 và collagen.

Về trứng cá tầm thì cũng thuộc dạng đắt đỏ nhất khi chứa đến 30% protein và 20% chất béo. Đặc biệt là acid béo omega 3, vitamin A và D. Có tác dụng rất tốt cho tim mạch, làm đẹp, hạn chế suy nhược và bồi bổ sức lực khá tốt.

Loài cá này cũng có chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác nhau, từ chiên, xào, nướng, lẩu, salad,...

Trứng tầm đen rất tốt cho sức khoẻ và đắt đỏ bậc nhất
 

Phân biệt những loài cá tầm trên thế giới

Không phân biệt từng loại cá của từng nước trên thế giới như cá tầm Nga, Trung Quốc, hay những dòng tầm sao, tầm hồ, tầm Beluga,... Chúng tôi sẽ chỉ giúp bạn hiểu thêm về 2 loại cá được nhiều người nhắc đến nhất. Chính là tầm trắng và tầm xanh.
 

Hướng dẫn cách nuôi cá tầm ở Việt Nam

Là dòng cá sống ở vùng ôn đới, khi nuôi bạn cần phải đảm bảo nguồn nước sạch, lạnh, và oxy hòa tan cao (trên 6 mg/lít).

3.1 Thức ăn cho cá tầm tốt nhất?

Thức ăn cho các loại tầm hiện nay tốt nhất không nên chứa nhiều chất béo. Chúng hoạt động trong dòng nước tĩnh, không quá tốn sức nên mỡ có thể dễ dàng tích tụ. Cho cá ăn bằng các thức ăn viên và cá tươi xay trộn theo khẩu phần 40 - 50% protein và 10 - 12% chất béo.

Nhiều người chuyên gia khuyên rằng bạn nên ưu tiên các loại thức ăn được sản xuất tại Việt Nam sẽ tốt hơn mua đồ nhập. Điều này được lý giải rằng thức ăn nhập chứa hàm lượng mỡ khá cao, để lâu ngày trong điều kiện nóng ẩm như nước ta sẽ dễ bị phân huỷ và gây bệnh.

Các loại tầm ăn gì tốt nhất để sinh trưởng
 

3.2 Một số bệnh cá tầm thường gặp

Hãy luôn nhớ rằng, biết bệnh để trị là tốt nhưng cần phải phòng bệnh hàng ngày qua từng bước chăm sóc. Không chỉ giữ cho nguồn nước sạch, loại bỏ thức ăn thừa, nuôi với mật độ vừa đủ, bạn còn phải theo dõi hoạt động của chúng mỗi ngày.

Một số bệnh mà loài cá này thường gặp phải như:

Bênh viêm ruột. Khi cá kén ăn, bơi chậm, hậu môn sưng, ấn bụng có dịch màu vàng chảy ra tức là chúng đã mắc bệnh viêm ruột. Nguyên nhân có thể do nguồn nước nhiễm khuẩn. Hãy điều trị bằng cách Terramycin 2-6g và phòng bệnh bằng cách cho tỏi và vitamin C, vitamin E vào chế độ ăn uống.

Bệnh nấm thủy mi. Khi cá bơi chậm, có vết xước và lớp màng trắng phủ ngoài vết xước thì bạn nên tắm cá trong nước muối 15 – 20 phút. Đây là dấu hiệu cá đã bị nấm thủy mi gây ra, hãy hạn chế bằng cẩn thận khi vận chuyển cá, tránh làm bị thương.
Bệnh đốm trắng. Quan sát thấy cá ngày càng gầy, ít ăn, trên cơ thể xuất hiện đốm trắng hãy sử dụng thuốc formalin 50ml/m3 để ngâm cá.

Để biết cách chăm sóc cá tốt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo từ các chuyên gia. Bởi giá cá tầm cũng không hề thấp và có thể mang đến cho bạn nguồn kinh tế tốt hơn.

Cách chữa bệnh mà các loại cá tầm thường gặp
 

3.3 Một số lưu ý khi nuôi cá tầm bạn nên biết

Hãy luôn giữ nhiệt độ ở trong khoảng 18 - 27 độ C để cá sinh trưởng tốt nhất. Tất nhiên cá cũng có thể sống ở mức nhiệt cao hơn nhưng sẽ ảnh hưởng khả năng phát triển, và nếu nhiệt quá cao, kéo dài sẽ làm chết cá.

Dòng cá này được đánh giá là khá dễ nuôi, dù trong ao nước chảy, nuôi công nghiệp hay trong lồng chứa chúng đều có thể sống. Tuy nhiên, nên chú ý đến nhiệt độ và nước.

Luôn quan sát nếu cá dần nhạt màu, bơi chậm, không tập trung thì cần phải kiểm tra ngay. Chế độ dinh dưỡng cũng rất quan trọng, không chỉ tập trung vào chất lượng mà còn phải kiểm soát lượng thức ăn. Lưu ý vào những ngày trời mưa không nên cho cá ăn nhiều.

Một số lưu ý quan trọng mà bạn nhất định phải biết
 

Bảng giá cá tầm giá bao nhiêu? Mua cá tầm ở đâu tốt nhất?

Loại cá này được xem là một trong những loại cá thượng hạng, tuỳ vào mùa và thời điểm nhất định, giá cá tầm sẽ có các mức khác nhau.
 

4.1 Giá cá tầm bao nhiêu tiền 1kg ở Việt Nam?

Cá tầm giá bao nhiêu 1kg nếu mua nguyên còn? Trung bình là 280.000đ/kg. Cá đông lạnh sẽ rẻ hơn, tầm 220.000đ/kg.

Giá của trứng thì rất đắt, dao động trong khoảng 150.000.000 - 200.000.000đ/kg, nếu là dòng trứng cá tầm trắng thì giá có thể lên đến 1.800.000.000đ/kg.

Tham khảo bảng giá cá tầm bao nhiêu tiền 1kg hôm nay
 

4.2 Mua cá tầm ở đâu giá tốt uy tín?

Giá cá tầm ngày càng cao không chỉ bởi chúng tốt cho sức khoẻ mà còn do sự săn bắt bất hợp pháp. Dẫn đến số lượng cá ngày càng giảm đi, không dễ để mua chúng. Bạn cần phải cân nhắc và kiểm tra cẩn thận để tránh mua phải hàng kém chất lượng.

Ở Việt Nam, để mua được cá ngon nhất, chúng tôi vẫn khuyên bạn tìm đến các siêu thị hải sản nhập khẩu. Nơi được nhiều người tin tưởng ủng hộ, đánh giá cao.

Như vậy, chúng tôi đã gửi đến bạn những thông tin liên quan đến cá tầm. Hy vọng có thể giúp ích cho bạn khi tìm hiểu về giống cá này và cũng đừng quên truy cập thêm vào 2momart để khám phá thêm nhiều giống cá đặc biệt khác nhé!