Hướng dẫn cách chiên khoai tây chiên giòn đơn giản dễ làm tại nhà

8+ Cách làm khoai tây chiên giòn thơm ngon Ai Ăn Cũng Mê

Update 02/02/2023
4349
3

Khoai tây chiên là món ăn rất được các bạn trẻ ưa thích, ở các cửa hàng đồ ăn nhanh nổi tiếng như Burger King, Lotteria, KFC, Jollibee… đây là món ăn lâu đời, nhiều năng lượng và có hương vị thơm ngon không thể cưỡng lại. Ngoài những lúc ra hàng quán để ăn thì bạn làm cách gì để thưởng thức ngay và luôn tại nhà? Cùng 2momart theo dõi ngay bài viết sau cách làm khoai tây chiên siêu ngon giòn tan đơn giản ngay tại nhà mà dễ thực hiện nữa đấy nhé!

Mục Lục

    Khoai tây chiên chắc chắn là món ăn không còn quá xa lạ đối với chúng ta đúng không nào?!

    Chúng xuất hiện hầu như ở mọi quán ăn và dần trở thành một món ăn chơi vô cùng được ưa chuộng khi dùng kèm với nhiều loại sốt khác nhau.

    Chúng là một trong những món ăn có cách làm khoai tây chiên khá đơn giản nhưng lại cần phải có sự khéo léo để tạo nên sự ngon miệng và nhiều dinh dưỡng cho người ăn.

    Tính đến hiện nay, khoai tây chiên đã xuất hiện trên rất nhiều địa phương tại Việt Nam và dần có nhiều biến thể về cách làm rất khác biệt.

    Đã có rất nhiều công thức chiên khoai tây giòn và ngon xuất hiện trên thế giới và bây giờ chúng sẽ được chia sẻ với bạn thông qua bài viết tin tức hướng dẫn vô cùng đặc biệt này.

    Đừng quên đọc đến cuối bài để được “khuyến mãi” thêm cách làm món sốt phô mai béo ngậy chấm với khoai tây chiên giòn rụm nhé!
     

    Món ăn chơi khoai tây chiên giòn
    Khoai tây chiên rất được giới trẻ tại yêu thích
     

    1

    Sự thật về lợi ích của món ăn vặt khoai tây chiên

    Khoai tây chiên được xếp vào món ăn nhanh (fast food) nên thường được khuyến cáo không nên sử dụng quá nhiều vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của tim mạch.

    Tuy nhiên khi chế biến tại nhà một cách khoa học thì món ăn nhẹ này sẽ đem đến cho cơ thể và tinh thần của bạn nhiều lợi ích đặc biệt khác.
     

    1.1 Khoai tây chiên được phát minh ra như thế nào?

    Trước hết để hiểu rõ hơn về món khoai tây chiên, đôi chút thông tin về sự xuất hiện của chúng trên thế giới là điều cần thiết đúng không nào các “bếp trưởng”?!

    Khoai tây chiên được phát minh lần đầu tiên bởi đầu bếp George Crum vào năm 1853, người đã tạo ra công thức này trong khi làm việc trong một bữa tối vội vàng tại nhà Moon Moon Lake ở Saratoga, Ny.

    Anh ta đã cắt khoai tây thành những lát rất mỏng và thả chúng vào chảo dầu nóng, sau đó dẫn đến việc tạo ra con chip.

    Chip thương mại thường được làm từ một loại khoai tây đặc biệt với hình dạng dài hơn và cao hơn hàm lượng tinh bột hoạt động đặc biệt tốt để làm khoai tây chiên giòn.

    Khi những củ khoai tây này được đem đến nhà máy, chúng sẽ bảo quản trong môi trường được kiểm soát nhiệt độ ổn định nhất.

    Một máy sau đó được sử dụng để chà xát và loại bỏ vỏ khoai tây khỏi khoai tây chiên trước khi chúng được cắt bằng một lưỡi dao đặc biệt thành những lát rất mỏng.

    Những lát này sau đó được rửa sạch và thả vào một bể lớn dầu thực vật rất nóng dùng để nấu khoai tây. Một khi các con chip đã đạt được màu sắc và độ giòn phù hợp, chúng được lấy ra khỏi dầu và sau đó được ướp muối, nêm và đóng gói vào túi.

     

    1.2 Giữa khoai tây chiên với nướng thì cái nào tốt hơn?

    Mặc dù hầu hết các loại khoai tây thương mại được chiên, nhưng nhiều loại chip nướng cũng có sẵn. Vậy nướng khoai tây có tốt cho sức khỏe?

    Chip nướng thường có chất béo và calo thấp hơn, có thể có lợi khi kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, khoai tây chiên không nhất thiết phải có hàm lượng natri thấp hơn hoặc có khả năng gây hại như acrylamide.

    Hiện nay đã có một số cách làm khoai tây chiên trong lò nướng trở nên tốt hơn. Ví dụ, làm khoai tây chiên tự làm có thể giúp bạn kiểm soát những gì lớn trong khoai tây chiên của bạn, cho phép bạn làm gia vị theo đợt với sự lựa chọn của bạn các loại thảo mộc và gia vị.

    Hạn chế lượng muối và dầu mà bạn sử dụng là một cách khác để làm cho khoai lang chiên tự làm tốt cho sức khỏe.
     

    Dinh dưỡng có trong khoai tây chiên
    Khoai tây chiên và nướng cái nào tốt hơn
     

    1.3 Vì sao bạn không nên ăn quá nhiều khoai tây chiên

    Có rất nhiều lý do tại sao bạn có thể muốn kiểm soát mức tiêu thụ chip của mình. Đối với người mới bắt đầu, hầu hết các chip được nạp natri, có thể gây bất lợi khi liên quan đến sức khỏe của tim và huyết áp.

    Theo một nghiên cứu trong “Tạp chí Điện giải & huyết áp”, cắt giảm lượng muối ăn kiêng xuống mức khuyến nghị từ năm đến sáu gram mỗi ngày từ mức tiêu thụ trung bình hiện tại là 9 đến 12 gram mỗi ngày có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe tim mạch và chi tiêu chăm sóc sức khỏe trên toàn cầu.

    Khoai tây chiên thường chứa một lượng lớn các hợp chất có hại như acrylamide, một hợp chất hóa học và sản phẩm phụ thường được hình thành trong một số thực phẩm giàu tinh bột trong quá trình nấu ở nhiệt độ cao.

    Nghiên cứu trình diễn hợp chất này có khả năng có thể có đặc tính gây ung thư và cũng có thể có tác động có hại đến chức năng miễn dịch, sức khỏe sinh sản, chức năng gan và sức khỏe hệ thần kinh.

    Tự hỏi có bao nhiêu calo trong một chip khoai tây, bao nhiêu calo trong 10 khoai tây chiên hoặc bao nhiêu calo trong một nắm khoai tây chiên? Và khoai tây chiên có được vỗ béo?

    Mặc dù thực tế dinh dưỡng khoai tây chiên có thể thay đổi khá nhiều giữa các nhãn hiệu, hương vị và loại khác nhau, hầu hết thường có lượng calo khá cao, cung cấp khoảng 150 calo trong một khẩu phần một ounce.

    Mặc dù điều này nghe có vẻ không nhiều, nhưng hãy nhớ rằng hầu hết chúng ta thường không chỉ ăn một ounce khoai tây chiên. Trong nhiều trường hợp, một số người có thể ăn hai, ba hoặc thậm chí bốn phần trong một lần ngồi.

    Một nghiên cứu lớn với hơn 80.000 người cho thấy rằng mỗi lần tăng 2% lượng calo chất béo chuyển hóa thay vì lượng calo carbohydrate tăng gần gấp đôi nguy cơ mắc bệnh tim.
     

    1.4 Lợi ích tiềm năng của khoai tây chiên

    Tuy được nhiều người cho rằng món ăn dầu mỡ này không thật sự tốt cho sức khỏe nhưng trên thực tế khoai tây chiên vẫn đảm nhiệm một số vai trò dinh dưỡng thiết yếu.

    Trong khoai tây chứa hàm lượng tinh bột rất cao, và cũng có các loại vitamin A, C, B6,… khoáng chất. Ngoài ra còn có và một vài chất khác như carotenoit và phenol tự nhiên, folate, niacin, magie, photpho, sắt và kẽm…  

    Khoai tây có tác dụng tích cực trong cung cấp chất xơ, chống ung thư ruột, tăng khả năng hấp thụ glucose giảm nồng độ cholesterol và chất béo cho cơ thể.

    Khoai tây sau khi chiên thì có độ bùi, ngọt vừa phải của tinh bột. Thêm vào đó là miếng khoai giòn thơm, ngầy ngậy tạo hứng thú cho người ăn.
     

    2

    Hướng dẫn các cách làm khoai tây chiên tại nhà siêu hấp dẫn

    Sau khi đã tìm hiểu một số thông tin cần thiết về món ăn chơi này, tiếp đến 2momart sẽ hướng dẫn các cách làm khoai tây chiên ngon chuẩn vị và siêu giòn.

    Đừng quên chuẩn bị giấy bút hoặc chụp lại màn hình để có thể vừa học vừa làm nhanh chóng nhé!
     

    Hướng dẫn làm khoai tây chiên tại nhà
    Cách làm khoai tây chiên ngon tại nhà
     

    ➥ Lưu ý khi mua khoai tây để chiên ngon hơn:

    Khi chọn mua khoai tây, bạn nên chọn củ khoai tây còn cứng, mượt và sạch sẽ để mua.

    Chọn củ khoai tây có hình dáng cân đối, đồng đều để giảm sự hao hụt khi gọt vỏ.

    Không nên chọn những củ khoai có da nhăn nheo hoặc đã bị héo, hoặc là chỗ cứng chỗ mềm, khoai đã bị đổi màu, hoặc vỏ khoai đã có màu xanh lục.


    2.1 Cách làm khoai tây chiên giòn truyền thống

    Khoai tây chiên truyền thống là thức ăn dễ ăn và dễ chế biến nhất tại nhiều quán ăn vặt vỉa hè. Món ăn thường chỉ chú ý đến độ giòn và màu sắc khoai bắt mắt.

    ● Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g khoai tây (loại củ còn tươi, chưa mọc mầm), dầu ăn, muối, tương ớt, tiêu xay.

    ➥ Cách chiên khoai tây ngon:

    Bước 1: Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch.

    Cắt khoai thành các thanh dài to khoảng bằng 1 ngón tay và ngâm khoai trong nước muối loãng. Sau đó, trần qua khoai tây với nước đun sôi trong 30 giây – 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.

    Bạn có thể cho khoai ngay vào ngăn mát tủ lạnh và để trong 30 phút để khi chiên khoai được giòn hơn.
     

    Bước 2: Tiến hành chiên khoai qua 2 lần.

    Lần chiên 1: Đổ ngập dầu vào chảo, đến khi dầu nóng thì cho khoai tây vào chiên sơ cho chín. Khi thấy khoai hơi ngả sang màu vàng thì vớt ra để ráo. Chờ khoai nguội rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản, khi nào ăn sẽ lấy ra chiên.

    Lần chiên 2: Cho khoai đã chiên qua lần 1 vào chảo dầu đã nóng. Tiến hành chiên cho đến khi khoai chín vàng giòn thì tắt bếp. Bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay và trộn đều để khoai chiên có thêm vị cay cay.

    Với cách chiên khoai tây giòn này, thành phẩm thu được sẽ có màu vàng đều, giữ được đúng hương vị của khoai tây tươi, còn nhiều bột và giòn tan hấp dẫn.
     

    2.2 Cách làm khoai tây chiên tẩm gia vị

    Khác với loại truyền thống, khoai tây tẩm gia vị dường như là món ăn thích hợp hơn với khẩu vị của người Việt Nam vì đậm đà và rất hài hòa về hương vị.
     

    Cách ướp khoai tây chiên ngon tại nhà
    Cách làm khoai tây chiên tẩm gia vị
     

    ● Nguyên liệu cần để ướp khoai tây chiên: 4 củ khoai tây, dầu ăn, muối, tiêu, ớt bột, đường nâu, xạ hương.

    ➥ Cách ướp khoai tây chiên đầm gia vị thơm ngon:

    Bước 1: Rửa thật sạch khoai tây và gọt bỏ vỏ. Cắt khoai thành các lát mỏng rồi đem rửa lại với nước lạnh. Sau đó dùng giấy ăn để thấm khô các miếng khoai tây.

    Bước 2: Trộn gia vị bao gồm 1 thìa canh muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa canh đường nâu và 1 thìa cà phê xạ hương. Tất cả cho vào chung 1 bát và trộn đều.

    Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó cho khoai tây miếng vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo bớt dầu.

    Bước 4: Cho hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên vào xóc đều với khoai tây là có thể dùng được.

    Tùy vào khẩu vị của mình mà bạn có thể chọn các gia vị khác nhau để có được mùi vị khoai tây chiên đúng kiểu yêu thích.

    2.3 Làm khoai tây chiên bơ hoành tráng tại nhà

    Trong những năm gần đây, phô mai chính là gia vị thường rất được xuất hiện trong các  món ăn châu âu, đặc biệt là cả món khoai chiên này.

    Sự hòa quyện giữa vị bùi bùi và béo ngậy của món khoai tây chiên bơ tỏi sẽ khiến đánh thức vị giác của bạn trước khi dùng đến những món ăn chính khác.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g khoai tây, 400g bơ, 1 gói bột chiên giòn, dầu ăn, tương ớt, muối và đường.

    ➥ Cách làm khoai tây chiên bơ giòn

    Bước 1: Khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, sau đó thái thành từng thanh nhỏ vừa ăn. Ngâm khoai tây đã thái trong một chậu nước sạch có pha thêm muối trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

    Bước 2: Đun một nồi nước sạch có pha thêm chút đường và muối để luộc qua khoai tây.

    Bước 3: Khoai tây sau khi luộc vừa chín tới thì vớt ra và ngâm vào bát nước lạnh trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.

    Bước 4: Nhúng khoai tây đã khô nước qua bột chiên giòn để tạo lớp vỏ áo khi chiên.

    Bước 5: Cho chảo lên bếp và đổ ngập dầu ăn, khi dầu sôi thì cho khoai tây vào chiên vàng đều và giòn. Sau đó vớt khoai ra và để ráo dầu ăn.

    Bước 6: Lấy 1 chiếc chảo khác, cho bơ vào đun cho tới khi tan chảy hoàn toàn thì cho tiếp khoai tây đã chiên chín vàng vào và trộn đều lên để cho bơ thấm vào khoai.

    Với cách làm khoai tây chiên này, thành phẩm thu được phải có màu vàng ruộm và rất giòn. Khi ăn có thể dùng cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
     

    2.4 Cách làm khoai tây chiên lát mỏng

    Trong trường hợp muốn biến tấu món ăn và ít tổn công sức hơn khi thái khoai thành từng sợi thì bạn có thể áp dụng thử công thức khoai tây chiên lát mỏng này nhé.
     

    Cách làm khoai tây chiên giòn lát mỏng
    Cách làm khoai tây chiên lát mỏng
     

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g khoai tây, 3 thìa bột phô mai, dầu ăn, muối, tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

    ➥ Cách làm khoai tây chiên giòn lát mỏng:

    Bước 1: Khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ và nạo thành từng lát mỏng. Ngâm khoai khoảng 30 phút với nước muối loãng. Sau đó vớt ra để ráo nước.

    Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, khi dầu già thì hạ bớt lửa, cho từng lát khoai tây vào chiên giòn. Đến khi các lát khoai vàng giòn, cong lại là được.

    Bước 3: Rắc thêm bột phô mai lên trên các miếng khoai đã chiên xong để tạo thành lớp mỏng có mùi thơm dễ chịu hơn (rắc ngay khi khoai còn ấm ấm).

    Với cách chiên khoai tây ngon này, thành phẩm thu được phải có màu vàng ruộm và rất giòn. Khi ăn có thể dùng cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
     

    2.5 Hướng dẫn cách làm khoai tây chiên xù

    Khoai tây chiên snack thường không giữ được độ giòn như ý muốn, nhưng đối với khoai tây chiên xù thì mọi vấn đề bạn khó chịu sẽ được giải quyết đấy nhé.

    Nguyên liệu bạn chuẩn bị: 2 củ khoai tây to, 3 quả trứng gà, 230g bột mì, 200g bột chiên xù, 50ml sữa tươi, muối, hạt tiêu, dầu ăn.

    ➥ Cách làm khoai tây chiên xù

    Bước 1: Khoai tây rửa thật sạch và đem luộc cả vỏ. Trong khi luộc thì cho thêm chút muối. Khi khoai chín mềm thì vớt ra để nguội, sau đó bóc vỏ và dùng muôi nghiền nát khoai.

    Bước 2: Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào phần khoai đã nghiền và trộn đều cùng với chút muối và tiêu cho đến khi hỗn hợp tan đều. Cho tiếp vào đó 50ml sữa tươi và 30g bột mì để tiếp tục trộn.

    Bước 3: Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà còn lại. Sau đó, cho bột chiên xù và bột mì vào bát riêng.

    Bước 4: Nặn từng miếng bột khoai tây thành hình thù mà bạn thích (hài thon dài hoặc hình tròn). Sau đó lăn khoai qua lần lượt từng bát theo thứ tự bột mì, lòng đỏ trứng gà và cuối cùng là bột chiên xù.

    Bước 5: Đun nóng 1 chảo dầu và cho dần từng viên khoai đã tẩm đủ qua các lớp bột vào chiên. Đến khi khoai vàng ruộm, giòn đều thì vớt ra khay có sẵn một lớp giấy mỏng để thấm bớt dầu thừa.

    Thành phẩm khi thực hiện khoai tây chiên giòn như này sẽ là những miếng khoai có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và mùi thơm ngậy của sữa. Chấm cùng với tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise thì đảm bảo sẽ ngon tuyệt vời đó!
     

    2.6 Chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu

    Với sự phát triển không ngừng nghỉ của thị trường đồ gia dụng thông minh, chắc chắn việc tận dụng những công dụng thông minh của máy móc sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm thú vị khi chế biến món ăn.

    Đặc biệt nhất phải kể đến đó chính là nồi chiên không dầu siêu tiện lợi và có ích cho sức khỏe của người dùng nhất.
     

    Làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
    Cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu
     

    ➥ Cách thực hiện khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

    Khoai tây bỏ vỏ, cắt thành cọng dài dày khoảng 1cm. Sau đó, mang chần sơ qua nước sôi trong 1 phút, vớt ra ngâm vào âu nước đá trong 5 phút. Tiếp theo, vớt ra để cho thật ráo nước.

    Khi khoai ráo nước, bạn đổ vào 1 muỗng canh dầu ăn và trộn đều lên. Cho khoai vào khay của nồi chiên, điều chỉnh 180 độ C trong 10 phút.

    Sau đó, lấy khoai ra và trộn với 1 muỗng cà phê bơ rồi cho lại vào nồi điều chỉnh 180 độ C trong 10 phút.

    Nếu sau 2 lần chiên, bạn vẫn thấy khoai chưa vàng như mong muốn, bạn có thể set nồi thêm 180 độ C trong 3 phút nữa.

    Cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian và an toàn hơn rất nhiều trong khâu chế biến món ăn ngon.

    Loại nồi chính hãng dùng để nấu ăn hàng ngày tiện lợi này hiện đang được so sánh giá tại 2momart với nhiều mức giá siêu phải chăng, bạn hãy tham khảo ngay nhé!
     

    2.7 Làm khoai tây chiên bằng lò nướng

    Lò nướng là một phiên bản to hơn của nồi chiên không dầu và đảm nhiệm nhiều chức năng thông dụng nhất trong việc nấu nướng hằng ngày.

    Đối với cách làm khoai tây chiên bằng lò nướng thì sản phẩm nào cũng có thể chế biến món ăn của bạn trở nên ngon và giòn rụm.

    Chiên khoai tây bằng lò nướng:

    Khoai tây bỏ vỏ, cắt thành miếng dài dày khoảng 1cm, sau đó ướp với 1/3 muỗng canh muối, ¼ muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh dầu ăn, trộn đều lên cho khoai thấm gia vị.

    Lót giấy bạc vào khay nướng, dàn trải khoai lên trên rồi đem đi nướng ở rãnh giữa với mức nhiệt 220 độ C trong thời gian khoảng 40 – 50 phút cho mặt khoai chín vàng đều là được.
     

    2.8 Cách làm khoai tây chiên bằng lò vi sóng

    Theo cách thông thường, người ta vẫn hay chiên khoai tây 2 lần trong chảo ngập dầu thì mới đạt được độ giòn, ngon, béo ngậy cho miếng khoai.

    Tuy nhiên cách làm này không thân thiện với sức khỏe, nhất là với những ai cần phải kiêng dầu mỡ hay người cần giảm cân.

    Do đó, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây để chế biến một đĩa khoai tây chiên vẫn ngon mà lại không có nhiều dầu mỡ, đảm bảo sức khỏe.
     

    Chiên khoai tây bằng lò vi sóng
    Chiên khoai tây bằng lò vi sóng
     

    ➥ Cách làm khoai tây chiên bằng lò vi sóng

    Cắt khoai tây thành lát nhỏ, dày khoảng 1-2 cm.

    Đổ 4 chén nước ấm và chút muối vào bát lớn, khuấy đều, cho thêm 8-10 viên đá cho tới khi tan rồi cho khoai tây vào, đặt cho tủ lạnh ngăn mát khoảng 1-3 giờ.

    Đây là bước rất quan trọng để khoai tây ngấm đều vị mặn vào bên trong, tăng độ ẩm, khiến khoai tây có thể giòn bên ngoài và mềm mịn bên trong.

    Vớt khoai tây ra và thấm khô hoàn toàn bằng khăn giấy.

    Khuấy đều một thìa muối còn lại với bột tỏi, hạt tiêu đen, bột ớt hun khói trong một chiếc bát nhỏ. Xếp khoai tây vào tấm nướng bánh, không để các lát khoai dính vào nhau. Rắc gia vị ở bát nhỏ lên trên mặt khoai tây.

    Dùng bình xịt nhẹ nhàng phần dầu lên phía trên.

    Nướng 20-25 phút ở nhiệt độ 210 độ C, cho đến khi khoai chuyển màu vàng nâu là được.
     

    3

    Bí quyết khoai tây chiên giòn rụm, không yểu sau khi làm xong

    Thông tường khoai tây sau khi bạn chiên xong thì bình thường sẽ ỉu ngay sau khi được vớt ra khỏi chảo, lúc ăn còn bị dính vào nhau, không còn độ giòn mà bạn muốn.

    Thế nên để giúp món ăn của bạn trông ngon hơn và lâu yểu thì những mẹo nhỏ sau đây sẽ là chia sẻ thêm mà 2momart dành tặng cho bạn đọc đấy nhé.
     

    Ngâm khoai với muối để chiên giòn hơn
    Sơ chế khoai trước khi chiên sẽ giòn hơn
     

    # Ngâm khoai với nước muối: Do khoai tây dễ bị thâm nên sau khi gọt và xắt khoai đến đâu, bạn nên thả ngay vào thau nước ngâm muối khoảng 15 phút để ngăn ngừa điều này. Lớp muối bám bên ngoài khoai cũng khiến chúng ngon và đậm đà hơn khi chiên.

    # Ngâm với giấm: Tương tự như cách ngâm nước muối. Bạn hòa một chút giấm vào nước rồi cho khoai đã cắt miếng vào ngâm chừng 20 sau đó vớt ra để táo và rán. Lưu ý, không nên cho quá nhiều giấm vì sẽ làm đổi vị món ăn.

    # Chần nước nóng: Bạn có thể cho một chút muối vào nồi nước. Khi nước sôi thì cho khoai tây vào chần thật nhanh, không khoai sẽ bị nát hoặc thành khoai luộc, ăn mất ngon. Sau đó vớt khoai ra, dội ngay bằng nước lạnh, để ráo nước rồi rán trên lửa lớn.

    # Để trong tủ lạnh: Bạn cần rán qua khoai tây cho chín và chỉ hơi vàng mặt ngoài, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu làm số lượng lớn, bạn có thể cho khoai vào ngăn đá để bảo quản được lâu hơn. Khi ăn thì đem khoai ra chiên.

    # Phủ bột: Khoai để ráo nước, sau đó phủ một lớp bột chiên giòn bên ngoài, lắc đều để bột phủ kín miếng khoai rồi mới đem chiên. Lớp bột bên ngoài giúp khoai có lớp vỏ giòn. Với cách làm này, bạn có thể không phải chiên 2 lần nhưng vẫn nên chần sơ để khoai chín từ bên trong.

    # Chiên 2 lần: Đây là bí quyết quan trọng nhất của các nhà hàng khiến miếng khoai tây chiên luôn giòn tan. Khi chiên lần đầu, bạn để lửa nhỏ, cho khoai chín sơ. Lưu ý phải chiên thật nhanh, khi khoai chín sơ bề mặt thì vớt ra, để ráo mỡ khoảng 5 phút. Sau đó, bạn tiếp tục chiên lần 2. Lần này, bạn phải để lửa lớn. Khi vỏ vàng, cứng thì trút ra ngay để tránh bị cháy xém, mất thẩm mỹ.
     

    4

    Cách làm sốt phô mai theo béo để chấm khoai tây chiên

    Đối với các món khoai tây chiên trước giờ đều được chấm kèm với tương ớt như một món mặn nhiên ăn kèm với món ăn này.

    Khoai tây chấm tương ớt, tương cà hiện đã  được xem là không còn hiện đại, bây giờ thì phải là khoai tây chiên sốt phô mai mới gọi là cực phẩm!

    Chỉ cần 10p với công thức cách làm nước chấm khoai tây chiên là bạn đã có ngay sốt phô mai thần thánh, bạn tha hồ ăn kèm với các món món khoai chiên, khoai lắc ngon đã đời.

    Nguyên liệu làm sốt phô mai gồm có: 30g bơ lạt, 30g bột mì, 230g sữa tươi không đường, 225g phô mai Cheddar, 2g muối, 1g ớt bột (tùy khẩu vị), 2 củ khoai tây lớn hoặc sa kê (tùy thích).

    Cách làm sốt phô mai béo ngậy:

    Bước 1: Đun chảy bơ trên chảo với lửa vừa. Thêm bột mì và xào kĩ với bơ khoảng 2' - 3'.

    Bước 2: Khi bột mì và bơ hòa đều và không bị vón cục, bạn cho sữa, muối và ít ớt bột (nếu muốn) vào trộn đều. Bào nhỏ phô mai Cheddar cho vào chảo, để 2 phút rồi tắt bếp.

    Bước 3: Khuấy liên tục đến khi phô mai tan hết và tạo thành hỗn hợp mịn mượt như kem là bạn đã hoàn thành rồi đấy.

    Bước 4: Rưới sốt lên khoai tây chip hoặc chấm khoai tây chiên đều phù hợp bạn nhé.
     

    Sốt phô mai chấm khoai tây giòn
    Cách làm sốt phô mai chấm khoai tây chiên
     

    # Tạm kết

    Mong rằng những thông tin có trong bài viết hướng dẫn cách làm khoai tây chiên ngon tại nhà này sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm thú vị ngay chính trong căn bếp thân thương. Đừng quên đánh giá  bài viết này hữu ích nếu giúp được bạn nhiều nhé!

    Chia sẻ này có hữu ích không?
    Hữu ích
    Không hữu ích
    TOP Reviews Gợi Ý
    Nồi cơm điện cao tần đã trở thành một thiết bị gia dụng không thể thiếu trong nhiều gia đình hiện đại. Với công nghệ tiên tiến, thiết bị này không chỉ mang lại những bữa cơm ngon lành, chín đều mà còn giữ nguyên hương vị và dưỡng chất của từng hạt gạo. Khác với các loại nồi cơm điện thông thường, nồi cơm điện tử cao tần sử dụng cảm ứng từ để làm nóng trực tiếp nồi bên trong, giúp kiểm soát nhiệt độ chính xác và hiệu quả hơn. Cùng tìm hiểu thông tin chi tiết hơn trong bài viết dưới đây để chọn cho mình một chiếc nồi cơm điện hoàn hảo, đáp ứng mọi nhu cầu của gia đình bạn.
    Nồi chiên không dầu Kalite chính hãng hiện đang bán rất chạy tại nhiều sàn thương mại điện tử uy tín bởi vì sở hữu mức giá phải chăng và hỗ trợ nhiều tính năng nấu nướng đắc lực cho người dùng, giúp tiết kiệm nhiều thời gian và chi phí tiền điện hàng tháng. Để hiểu rõ hơn về sự chất lượng của dòng nồi chiên Kalite, một số thông tin sau đây đến từ 2momart sẽ giúp bạn có thể lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất đấy nhé!
    Bạn đang tìm kiếm 1 mẫu nồi chiên không dầu dưới 1 triệu chất lượng và sử dụng bền bỉ? Vậy bài viết chia sẻ sau đây đến từ 2momart sẽ giúp bạn mua được sản phẩm nồi chiên không dầu giá 1 triệu ưng ý và đáp ứng được nhu cầu sử dụng của cá nhân hoặc gia đình đông thành viên đấy nhé! Cùng theo dõi với 2momart bạn nhé!
    Nói đến các sản phẩm gia dụng đến từ Hàn Quốc thì nồi chiên không dầu Lock&Lock chắc chắn là sản phẩm cần phải nói đến đầu tiên khi hiện nay đang bán rất chạy tại các sàn thương mại điện tử. Sở hữu thiết kế đẹp, mẫu mã đa dạng, trang bị nhiều tính năng thông minh và sử dụng bền bỉ,... sản phẩm nồi chiên không dầu Lock and Lock rất đáng để bạn trải nghiệm thử đấy nhé!
    Nồi chiên không dầu Sunhouse luôn được mọi người ưa chuộng bởi mẫu mã đẹp mắt và sang trọng, công năng tuyệt vời, chiên rán nhanh chóng, nhiều tiện ích đi kèm, độ an toàn hàng đầu. Hãy cùng 2momart khám phá top 6 nồi chiên Sunhouse chất lượng tốt nhất đáng mua hiện nay.
    Nồi chiên không dầu Kangaroo được sản xuất tại nước ta nên nó rất dễ sử dụng và thể hiện rõ sự bền bỉ của hàng Việt Nam chất lượng cao. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều mẫu nồi chiên Kangaroo cao cấp đáng mua, vậy loại nào sẽ phù hợp với bạn nhất?
    Sử dụng nồi chiên không cần dầu sẽ giúp việc nấu nướng của bạn trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn. Đặc biệt, giảm được lượng mỡ thừa đáng kể trong thực phẩm, rất tốt cho sức khoẻ. Một trong những thương hiệu nồi chiên đang làm mưa làm gió trên thị trường chính là Tefal. Bài viết này, 2momart sẽ hướng dẫn cách chọn nồi chiên phù hợp và review chi tiết về top 7 nồi chiên không dầu Tefal tốt nhất hiện nay.
    Để có một bữa cơm gia đình ngon miệng, người nội trợ phải biết cách chọn được chiếc nồi nấu cơm chất lượng. Thông qua bài viết, 2momart sẽ mách bạn kinh nghiệm chọn mua loại nào phù hợp? 2momart bật mí top 6 nồi cơm điện 1 lít phù hợp với gia đình ít thành viên, người độc thân hoặc sinh viên.
    Các dòng nồi chiên không dầu Sharp chính hãng hiện đang “làm mưa làm gió" tại nhiều sàn thương mại điện tử Việt Nam bởi vì trang bị nhiều tính năng thông minh nhưng mức giá bán ra lại rất phải chăng. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu sâu hơn về mẫu nồi chiên Sharp sản xuất Thái Lan này thì bài viết toplist của 2momart chính là gợi ý thú vị không nên bỏ qua đấy nhé!
    Nồi chiên không dầu Bluestone là sản phẩm gia dụng được rất nhiều người nội trợ ưa chuộng và tin dùng hiện nay. Không chỉ có chất lượng vượt trội, làm chín nhanh thực phẩm bằng công nghệ hiện đại, mà còn có mẫu mã sang trọng và giá thành vừa phải. Bài viết sau đây, 2momart sẽ review top 6+ sản phẩm lò chiên không dầu của Bluestone chi tiết và khách quan nhất.
    Nồi chiên không dầu Philips mang đến cho người dùng những bữa ăn ngon miệng với thực phẩm chiên nướng ngoài giòn trong mềm đậm đà mà ít dầu mỡ. Các sản phẩm đều có thiết kế sang trọng, công nghệ hiện đại, tiện ích thông minh. Hãy cùng 2momart điểm qua top 6 sản phẩm nồi chiên Philips tốt nhất được yêu thích trên thị trường hiện nay.
    Bạn đang dùng nồi cơm nắp gài sử dụng hàng ngày nấu cơm cho gia đình nhưng việc vệ sinh nồi vô cùng khó khăn bất tiện và rất mất thời gian. Tại sao bạn không sắm cho mình nồi cơm điện nắp rời, loại nồi này sở hữu thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng vệ sinh và sử dụng nên rất được ưa chuộng hiện nay. Để có thể sớm sở hữu cho bản thân một siêu phẩm tốt nhất, bài viết toplist nồi cơm điện nắp rời giá rẻ sau đây sẽ là gợi ý thú vị dành cho bạn đấy!
    “Sức khỏe là tài sản lớn nhất của mỗi người”, các thực phẩm có lợi một lối sống lành mạnh luôn là mục tiêu hướng đến của mọi người với mong muốn có được sức khỏe dẻo dai và rắn chắc. Nhắc đến các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe sẽ là một thiếu sót nếu bạn không kể đến tỏi đen, một dạng thực phẩm đang rất được ưa chuộng, và chiếc máy làm tỏi đen chính là điều bạn cần sở hữu để có được những sản phẩm tốt cho sức khỏe.
    Bạn đã biết gì về nồi cơm tách đường hay chưa, hiểu được tác dụng của nó là gì đối với sức khoẻ? Nồi cơm tách đường với công nghệ tiên tiến được trang bị sẽ giúp bạn ngăn ngừa tối đa lượng đường nạp vào cơ thể quá nhiều. Điều này giúp bạn ngăn ngừa tình trạng bệnh đái tháo đường, căn bệnh phổ biến nhất tại Việt Nam, theo các thống kê đây là căn bệnh xuất hiện tại Việt Nam với chỉ số cao nhất.
    Nồi hấp điện mini sẽ khiến cho việc bếp nút của bạn trở nên giản đơn và tiện lợi hơn rất nhiều khi chứa đựng bên trong vô số những tính năng thông minh mới nhất. Không chỉ thế, với thiết kế nhỏ gọn kèm theo các bộ phận siêu chất lượng, nồi hấp nhỏ sẽ giúp việc sử dụng thiết bị bếp nút này trở nên siêu an toàn và hiệu quả đấy nhé!
    Với thiết kế siêu nhỏ gọn, những mẫu nồi cơm điện mini chính hãng sẽ góp phần giúp cuộc sống của bạn trở nên tiện nghi hơn rất nhiều khi có thể chế biến đồ ăn ở bất cứ nơi đâu, đặc biệt là khi đi làm. Với thiết kế nhỏ gọn và được trang bị những tính năng nấu nướng cơ bản, nồi cơm điện mini đa năng sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon tiết kiệm nhiều thời gian và không gian sống của căn bếp nhỏ trong căn nhà đấy nhé.
    Sản Phẩm Gợi Ý
    TOP Stories

    Hướng dẫn cách kẻ mắt đẹp đơn giản tự nhiên nhất ai cũng có thể làm

    Update 20/10/2023
    Đôi mắt chính là cửa sổ tâm hồn chinh phục người đối diện. Và có thể bạn đã biết, khi đổi một cách kẻ mắt khác nhau, bạn sẽ sở hữu một đôi mắt với các thần thái riêng biệt. Chính vì vậy mà đây cũng là một trong những bước khó nhất trong quá trình trang điểm, nhưng nếu bạn biết được bí quyết kẻ mắt đẹp dưới đây, bạn sẽ thực hiện nó rất dễ dàng.

    Hướng dẫn cách kiểm tra mỹ phẩm chính hãng online chuẩn xác nhất

    Update 14/06/2023
    Thị trường làm đẹp mà một lĩnh vực chiếm được rất đông đảo người dùng, chính vì thế mà hàng giả, hàng kém chất lượng cũng tràn lan khắp nơi. Do đó, biết cách kiểm tra mỹ phẩm chính hãng trở nên cần thiết để không “tiền mất tật mang”. Lãng phí một khoản tiền đã không nên rồi, nếu bạn còn không biết mà sử dụng hàng giả thì có thể gây tổn thương rất lớn cho da.

    Cách tính phần trăm online nhanh nhất, đơn giản và chính xác

    Update 28/10/2023
    Cách tính phần trăm (%) là một khái niệm cơ bản, quan trọng trong toán học và phổ biến trong nhiều lĩnh vực khác của cuộc sống. Tuy có nhiều công thức tính phần trăm nhưng không phải ai cũng biết áp dụng những cách tính phần trăm nhanh nhất, đảm bảo sự chính xác. Đồng thời, tính phần trăm online đang ngày càng được ưa chuộng nhiều hơn. Để tìm hiểu chi tiết và có thể tính % nhanh gọn thì đừng bỏ qua hướng dẫn dưới đây của 2momart nhé!

    Bật mí cách phối màu mắt đẹp và tự nhiên nhất hiện nay

    Update 22/04/2024
    Cách phối màu mắt trong trang điểm là một giải pháp hiệu quả để giúp cho đôi mắt của bạn trở nên tươi sáng, lấp lánh hoặc sắc sảo hơn. Sự kết hợp khéo léo và tinh tế của các gam màu khác nhau sẽ tạo nên những phong cách trang điểm độc đáo và giúp bạn thể hiện trọn vẹn nét cá tính riêng.

    Cách sơn móng tay đẹp đơn giản hiệu quả chuẩn salon tại nhà

    Update 07/06/2023
    Hướng dẫn cách sơn móng tay đẹp chuẩn như tiệm nail tại nhà mà không gặp bất cứ sai sót nào. Tham khảo ngay để không "đốt tiền" mỗi dịp làm đẹp của mình với cách sơn móng tại nhà đơn giản, hiệu quả của 2momart dưới đây!

    Cách làm tinh dầu các loại tại nhà đơn giản dễ thực hiện nhất

    Update 13/05/2024
    Tinh dầu là sản phẩm tự nhiên được chiết xuất từ ​​các loại thảo mộc, hoa quả hoặc cây cỏ, thông qua các phương pháp phơi khô, sơ chế hơi nước, hoặc cô lập hóa học. Quá trình làm tinh dầu thường yêu cầu sự tinh tế và cẩn thận để đảm bảo tạo ra sản phẩm có chất lượng cao và mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể tìm mua chúng ở nhiều nơi, nhưng để an toàn và tiết kiệm chi phí, bạn hoàn có thể tìm cách làm tinh dầu tại nhà vô cùng đơn giản. ngay trong bài viết dưới đây, 2momart cũng sẽ bật mí cho bạn một số cách làm tinh dầu bưởi, sả cùng nhiều loại khác nhau để bạn có thể dùng chúng trong mọi lúc khác nhau.

    Chia sẻ cách uốn tóc nam nữ tại nhà đơn giản, hiệu quả và đẹp nhất

    Update 17/08/2023
    Uốn tóc nam nữ đang là một trong những trend làm đẹp chưa từng lỗi thời và phù hợp với nhiều độ tuổi, kiểu tóc khác nhau. Thay vì phải tốn khá nhiều chi phí hay sử dụng hoá chất độc hại, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách uốn tóc tại nhà đơn giản, dễ thực hiện, giúp bạn có được mái tóc đẹp chuẩn Salon.

    Cách xịt nước hoa đúng cách thơm lâu không phải ai cũng biết

    Update 28/06/2023
    Hương thơm luôn là điều quyến rũ vô hình mà ai cũng phải công nhận. Và khi dùng nước hoa thì ai cũng muốn lưu hương thơm trên cơ thể, quần áo lâu nhất trong ngày. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách xịt nước hoa đúng cách và những vị trí phù hợp để hương thơm nhất? Cùng 2momart tham khảo cách xịt nước hoa lưu hương lâu dành cho nam, nữ nhé!

    Hướng dẫn cách tắm trắng bằng sữa tươi không đường mỗi ngày hiệu quả

    Update 12/07/2023
    Hiện nay, các phương pháp tắm trắng, làm sáng da rất được quan tâm. Trong đó, tắm trắng bằng sữa tươi mỗi ngày là phương pháp được lựa chọn nhiều nhất. Bởi chúng dễ dàng thực hiện tại nhà, chi phí thấp mà lại đem đến hiệu quả bất ngờ cho da. Những thành phần và chất dinh dưỡng có trong sữa tươi sẽ giúp da khỏe mạnh và nâng tone da thật tự nhiên cho bạn.

    Cách sử dụng lăn khử mùi đúng cách hiệu quả mà không bị vàng áo

    Update 14/06/2023
    Trời đã bước vào những ngày hè oi bức, ắt hẳn là bạn cũng không muốn khủng bố người khác bằng mùi cơ thể “nồng cháy” đâu nhỉ? Khi đó, dùng lăn khử mùi là điều tất nhiên, nhưng phải làm sao khi bỗng nhiên một ngày nào đó bạn phát hiện chiếc áo đã trở nên vàng ố do dùng không đúng cách. Đừng lo, 2momart sẽ giúp bạn cách sử dụng lăn khử mùi hiệu quả, thơm lâu mà không lo bị vàng áo đâu nhé!

    Cách sử dụng wax tóc nam - Sáp vuốt tóc đúng cách không hư tóc

    Update 02/05/2024
    Sử dụng sáp vuốt tóc (wax) là một trong những việc làm quen thuộc của đấng mày râu để tạo kiểu và giữ nếp cho mái tóc của mình. Bên cạnh đó, việc dùng sáp vuốt tóc còn giúp xây dựng vẻ ngoài thanh lịch, gọn gàng nhưng nếu bạn không biết cách sử dụng wax tóc nam sẽ làm cho tóc hư tổn, nhanh mất nếp và khiến da đầu bị ngứa. Chính vì vậy, để giúp bạn biết cách giữ nếp tóc và dùng sáp hiệu quả thì chúng tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm sử dụng wax không hư tóc cực kỳ hữu ích trong bài viết dưới đây, hy vọng có thể giúp ích cho bạn nhiều hơn.

    Cách làm tóc xoăn tự nhiên tại nhà đúng cách cho nàng thêm xinh đẹp

    Update 28/07/2023
    Có lẽ bạn cũng đã từng nghe đến tác hại của việc làm tóc xoăn ở tiệm với các hoá chất có thể làm da đầu kích ứng, tóc trở nên khô xơ và hư tổn. Chưa kể chi phí cho một lần uốn là khá cao, có thể dao động từ 1 triệu đồng đến gần 2 triệu đồng cho một kiểu tóc thông thường. Thế nên, nếu bạn biết cách làm tóc xoăn ngay tại nhà thì có thể bảo vệ tóc tối đa lại tiết kiệm được rất nhiều tiền bạc.

    Hướng dẫn Makeup highlight bắt sáng đơn giản cho người mới bắt đầu

    Update 20/07/2023
    Nếu là một người yêu thích trang điểm hẳn bạn cũng rất quan tâm đến các tip makeup, giúp làm nổi bật khuôn mặt và tự tin hơn. Điển hình có thể kể đến như là phương pháp đánh highlight. Vậy làm thế nào để có thể thực hiện nhanh chóng các thao tác Makeup highlight đơn giản tại nhà? Hãy để 2momart chia sẻ kinh nghiệm cùng bạn nhé!

    Cách phân biệt nồng độ nước hoa để biết cách chọn nước hoa chuẩn

    Update 19/02/2024
    Mùi hương quyết định bạn có yêu thích loại nước hoa đó hay không và nó có thực sự phù hợp với cá tính, phong cách và điểm nhấn riêng trên cơ thể bạn. Nồng độ quyết định mùi hương và độ lưu hương, điều này đưa đến quyết định bạn sẽ sử dụng nó vào những thời điểm nào. Do đó, bạn cần biết cách phân biệt nồng độ nước hoa để từ đó có cách chọn nước hoa phù hợp nhất với bản thân.

    Cách làm xịt khoáng tại nhà dễ dàng, an toàn và lành tính nhất

    Update 24/08/2023
    Xịt khoáng là sản phẩm không thể thiếu để "cứu cánh" mỗi khi trời nóng cần hạ nhiệt cho da hay những lúc khô hanh da cần cấp ẩm. Để giúp bạn tiết kiệm chi phí và có thể dùng an toàn lành tính dù đang sở hữu làn da gì, thì dưới đây là cách làm xịt khoáng tại nhà an toàn, hiệu quả phù hợp với mọi loại da mà bạn nên biết.
    Chat với chúng tôi qua Zalo