Bí quyết pha cà phê nguyên chất thơm ngon đậm đà hương vị

Cà phê phin là thức uống "quốc dân" của nhiều người Việt. Bởi thưởng thức một ly cà phê sẽ giúp bạn tỉnh táo, thỏa sức sáng tạo. Không tốn nhiều tiền đi uống bên ngoài, bạn có thể tự học pha cà phê phin tại nhà vừa tiện lợi lại rẻ.
 

Những điều cần lưu ý trước khi học cách pha cà phê ngon

Trước khi thực hiện các bước pha cafe, bạn cũng cần tìm hiểu các nguyên liệu, dụng cụ pha cafe sao cho hợp lý. Sau đây là các lưu ý, để có thể pha được ly cà phê đậm đà, sánh mịn nhé:
 

Những điều cần lưu ý trước khi học cách pha cà phê ngon
 

1.1 Một kg cafe pha được bao nhiêu ly

Lượng bột cà phê thành phẩm nhiều hay ít tùy thuộc vào người uống thích uống đậm hay nhạt. Nhưng trung bình 1 kg cà phê rang xay nguyên chất có thể pha được khoảng 40 đến 50 tách cà phê thơm ngon đậm đà. Mỗi phin có thể pha đều và nên pha được 25 gam cà phê. Xin lưu ý rằng đây là công thức pha cà phê 100% nguyên chất, không hương liệu.
 

1.2 Cafe pha phin nào ngon nhất

Loại cà phê nào ngon là tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Nhìn chung, người Việt Nam vẫn thích nhất những loại sau:

● Cà phê arabica: Là một loại cà phê rất được ưa chuộng vì nó dễ mọc và ưa nhiều loại đất khác nhau. Giống cà phê này nhận biết ngay có vị đắng, hơi chua và rất dễ uống.

● Catimor: Catimor cũng là một chi của cà phê Arabica, nhưng vị chua và thơm hơn.

● Mocha: Hạt Mocha không dễ trồng nhưng lại rất được những người sành cà phê ưa chuộng bởi hương vị đậm đà và thơm. Giá của nó thường đắt hơn các loại khác.

● Robusta: Loại này có vị đắng, thơm nhưng không chua, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, rất dễ uống kể cả với những người không quen uống cà phê.

● Culi: Giống cà phê rất “Việt Nam”, rất đặc trưng của ngành cà phê Việt Nam. Vị cà phê rất đắng và có màu đen đậm đặc biệt sau khi uống. Nếu bạn nghĩ rằng nó quá mạnh, bạn cũng có thể trộn nó với một loại cà phê khác để điều chỉnh nó.
 

1.3 Cách đun nước pha cafe

Đun sôi nước chỉ là một khâu nhỏ trong quy trình pha cà phê phin nhưng lại thường được thực hiện không đúng cách. Nước nóng luôn phải được sử dụng để pha cà phê phin. Nhưng nhiều người thường đổ nước lã 100 độ C vào để pha. Thực tế, bạn nên để nước nguội đi một chút, khoảng 90 đến 95 độ C sẽ tốt hơn.
 

1.4 Sữa nào pha cafe chuẩn vị nhất

Cà phê sữa truyền thống của Việt Nam là thức uống sữa đặc tiêu chuẩn. Trên thị trường, có rất nhiều loại sữa đặc khác nhau cho bạn lựa chọn như: Sao Phương Nam, Ông Thọ, Hoàn Hảo, v.v. Hiện nay các hãng sữa lớn đều tự sản xuất dòng sữa đặc để sánh cà phê, chúng ta nên mua loại này thay vì sữa đặc thông thường.
 

1.5 Cách chọn ly pha cafe, phin phù hợp

Hiện nay, hai loại phin cà phê phổ biến nhất là phin nhôm và phin inox. Ưu điểm và hạn chế của hai bộ lọc này như sau:

● Bộ lọc cà phê bằng nhôm:

Ưu điểm: Dưới đáy bộ lọc có các lỗ nhỏ phân bố đều. Nhôm là chất dẫn nhiệt tốt và ít hấp thụ nhiệt.

Hạn chế: Về độ bền, do màng lọc làm bằng nhôm nên cấu tạo tương đối yếu, dễ bị móp và xước.

● Bình pha cà phê bằng thép không gỉ

Ưu điểm: Vì được làm bằng thép không gỉ nên lưới lọc inox sẽ bền hơn và không dễ trầy xước.

Hạn chế: Dưới đáy phin lọc inox có một lỗ tương đối lớn, không che được đáy phin, vật liệu inox dẫn nhiệt kém, hấp thụ nhiệt cao.

Nếu bạn thực sự đam mê cà phê, hoặc mở quán chuyên phục vụ cà phê cho những khách hàng có khẩu vị cà phê phức tạp thì nên chọn phin nhôm. Bộ lọc nhôm không hấp thụ nhiệt, vì vậy chúng giữ nhiệt độ nước để chúng có thể "pha" cà phê. Ngoài ra, các lỗ xốp ở đáy phin nhôm được phân bổ đều giúp cà phê được pha đều, ổn định hơn và nâng cao chất lượng cà phê.

Nếu bạn muốn mở quán cà phê cho những khách hàng không khắt khe về cà phê thì có thể sử dụng phin inox, ưu điểm lớn nhất là độ bền cao. Tuy giá phin inox cao hơn phin nhôm một chút nhưng sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn do thời gian sử dụng lâu dài.
 

1.6 Dùng nước lưu trữ, không nên dùng nước mới

Có thể bạn chưa biết rằng cách pha cà phê ngon chính là sử dụng nước tích trữ để cà phê có hương vị thơm ngon hơn. Nếu sử dụng nước mới từ vòi thì hiệu quả sẽ không tốt bằng loại nước đựng trong xô, bể, bể nước, một thời gian ngắn mới thực hiện.
 

Cách pha cà phê kiểu nhỏ giọt

Kiểu cà phê nhỏ giọt có lẽ sẽ không phù hợp với những bạn đang vội vàng. Nhưng nếu được thưởng thức buổi sớm mai, cùng tách cà phê thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không nào?
 

2.1 Cách pha cafe phin

Phương pháp pha cà phê phin giấy xuất hiện từ thế kỷ 19 và là phương pháp phổ biến nhất ở Việt Nam hiện nay. Người ta sử dụng phương pháp này dựa trên nguyên lý chung là nước nóng đi qua cà phê xay và thẩm thấu qua phin để trở thành sản phẩm cà phê thơm ngon, chất lượng cao.
 

Cách pha cafe phin đậm đà
 

Trước đây, các loại phin cà phê thường được làm bằng kim loại hoặc gốm, với các bộ phận gồm nắp, phin và tấm đáy quen thuộc. Cho sản phẩm cà phê bột vào phin rồi pha nước, cà phê phin thường có tốc độ lọc chậm hơn và nhỏ giọt từ đáy phin.

Cà phê phin mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn. Cà phê loãng, đắng hay ngọt đắng là do con người. Bạn chỉ cần điều chỉnh lượng đường và nước là có thể pha được một tách cà phê ngon.
 

2.2 Cách pha cà phê sữa ngon

Nếu bạn muốn uống cà phê sữa đá, hãy cho một ít sữa và đá viên sạch vào ly và đợi cho từng giọt cà phê nhỏ xuống. Khi không có nước trong cà phê nhỏ giọt, hãy khuấy cà phê, sữa và đá với nhau. Đảm bảo rằng bạn sẽ có một tách cà phê không thể cưỡng lại được!
 

Cách pha cafe sữa thơm ngon
 

Sữa, trứng và kem tươi có các tác dụng: giảm vị đắng của cà phê, tăng độ ngọt, tạo vị đậm đà mà không làm mất đi mùi vị ban đầu của cà phê. Cà phê sữa đã trở thành thức uống “khoái khẩu” của 85% phụ nữ trên thế giới.

Nếu bạn thích đồ ngọt, hãy cho thêm sữa vào cà phê của bạn. Ngược lại, nếu giảm hàm lượng sữa, bạn sẽ được một loại cà phê có màu nâu vừa phải (không quá đắng nhưng cũng không quá ngọt). Hãy thử cho vài viên đá sạch vào ly cà phê sữa, bạn sẽ bất ngờ vì hương vị. Tại sao nó lại mát và ngon như vậy? Vị ngọt của sữa hòa với vị đắng của cà phê như muốn làm tan chảy người khác.
 

2.3 Cách pha cafe Pour over ngon

Pour over cập đến phương pháp pha cà phê lâu đời nhất trên thế giới. Nguyên tắc pha cà phê là: cho nước sôi đi qua bột cà phê nguyên chất, bã cà phê còn lại trên phin, nước cốt chảy xuống cốc. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng để đổ lên cà phê thì không dễ chút nào. Để pha loại cà phê này, bạn cần chuẩn bị một phin cà phê chuyên dụng, một chiếc ấm chứa đầy nước sôi, một chiếc cốc giữ nhiệt tốt.
 

Cách pha cafe Pour over ngon
 

Đổ bột cà phê vào phin trước, sau đó đổ nước từ trên xuống. Nước sẽ đi qua lớp bột cà phê vào sâu bên trong rồi chảy xuống. Công việc rót nước được cho là khó nhất trong quy trình rót cà phê.

Muốn uống tách cà phê thơm và giữ được hương vị đặc trưng của cà phê thì bạn cần tính toán lượng nước pha cà phê phù hợp, cách rót nước sao cho nước có thể thẩm thấu tốt nhất vào bột cà phê. Rót cà phê đòi hỏi kỹ năng và hiểu biết về cà phê.

Cách pha cafe kiểu nấu sôi

Có lẽ kiểu nấu sôi vẫn còn xa lạ với nhiều người. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn các cách pha cà phê kiểu nấu sôi nhé:
 

3.1 Cách pha cà phê Moka Pot ngon

Moka Pot thực chất là một chiếc bình dùng để pha cà phê có lịch sử lâu đời, hơi thiên về cách pha bằng áp suất. Mỗi bình moka có thể pha được khoảng 2-3 tách cà phê nhỏ. Nguyên lý hoạt động của moka pot là sử dụng hơi nước nóng để pha cà phê. 
 

Cách pha cafe Moka Pot ngon
 

Phương pháp pha cà phê moka pot có chút khác biệt so với các phương pháp khác. Đầu tiên là bạn phải pha cà phê trực tiếp trên bếp, thứ hai là bạn phải điều chỉnh tỉ lệ nước và bột cà phê một cách cẩn thận.

# Chuẩn bị dụng cụ:

● Bình Moka

● Bột cà phê (xay thô)

● Cân tiểu ly

● Tách cà phê

# Các bước pha cafe:

● Đổ 500ml nước vào đáy bình (mực nước nằm dưới van bình).

● Cho 25g cà phê bột vào cốc lọc, đặt cốc lọc vào đáy nồi, vặn thân lon vào đáy nồi.

● Đặt nồi lên bếp, sau khi nước sôi có thể mở nắp để quan sát quá trình chiết xuất cà phê.

● Khi nước cà phê trong nồi bên dưới bắt đầu sánh lại và nổi bọt thì bắc nồi ra khỏi bếp.

● Rót cà phê ra cốc và thưởng thức.
 

3.2 Cách pha cà phê Syphon ngon

Nguyên tắc pha cà phê bằng máy pha cà phê siphon tương đối đơn giản. Người Nhật đặc biệt thích cà phê siphon, họ nói: Đây là cách pha cà phê “ngon nhất” từ trước đến nay.
 

Cách pha cafe Syphon ngon
 

Tuy không hiện đại như các loại máy pha cà phê chính hãng khác, máy siphon chủ yếu sử dụng thủ công (vận hành hoàn toàn thủ công) nhưng lại tạo ra hương vị cà phê thơm ngon, chất lượng cao và giữ được hương vị nguyên bản của cà phê.

# Chuẩn bị:

● Bình Syphon

● Cà phê xay thô

● Cân tiểu ly

● Tác cà phê

# Cách pha:

● Đổ 250ml nước vào đáy bình (có thể đổ nước nóng vào bình để đẩy nhanh quá trình).

● Đặt bộ lọc vào phễu lọc.

● Nhẹ nhàng đặt chai lọc vào bình cầu dưới cùng, đậy chặt vòng tròn, sau đó đặt bình Syphon lên giá đỡ.

● Thắp đèn cồn và đợi đến khi nước bắt đầu sôi, nước sẽ từ từ đẩy lên màng lọc.

● Khi bình lọc đầy nước, cho 15g bột cà phê vào khuấy nhẹ.

● Ủ cà phê trong 60 giây.

● Khuấy nhẹ rồi tắt bếp, cà phê từ từ chảy vào xoong.

● Khi cà phê đã cạn xuống đáy phin, bạn nhẹ nhàng lấy bình lọc ra và rót cà phê ra ly để thưởng thức.
 

Cách pha cà phê bằng áp suất

Tiếp theo, hãy cùng mình tìm hiểu cách pha cà phê kiểu mới, mang đến sự đậm vị trong từng giọt cà phê nhé:

4.1 Cách pha cà phê Espresso

Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê espresso là phun nước sôi áp suất cao trực tiếp vào bột cà phê nguyên chất để ép hết các chất nguyên chất có trong bột cà phê tạo thành dung dịch đặc. Có 2 loại máy pha cà phê espresso: máy tự động 100% và máy cơ.
 

Cách pha cafe Espresso ngon
 

Đối với máy tự động, bạn chỉ cần cho bột cà phê vào máy, sau đó chọn chế độ pha và nhấn nút khởi động. Máy pha cà phê espresso hoạt động theo nguyên tắc tự động 100% và không cần thao tác thủ công. Kết quả là bạn sẽ có ly cà phê thơm ngon như ý muốn.

Đối với máy pha cà phê espresso bằng tay, bạn phải thực hiện rất nhiều thao tác trong quá trình pha cà phê. Thay vào đó, bạn phải đứng cạnh máy, khâu nào thì phải can thiệp vào khâu đó.
 

4.2 Cách pha cà phê Americano

Người ta thường gọi cà phê Mỹ là cà phê Mỹ. Nguồn gốc sâu xa của cà phê Mỹ đến từ Ý, quê hương của cà phê espresso. Espresso có vị đắng. Đây là lý do tại sao người Mỹ đã tìm ra cách để giảm vị đắng và chua của cà phê espresso. Cách duy nhất là tăng tỷ lệ nước khi pha espresso, vị chua và đắng sẽ giảm ngay lập tức.
 

Một biến thể của cà phê Mỹ do lính Mỹ sáng tạo theo phong cách cà phê phin.
 

Cà phê Mỹ rất ngon và hấp dẫn, gần tương tự như cà phê espresso. Nếm kỹ, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cà phê Mỹ (điều này không có ở cà phê Ý).
 

Cách pha cà phê biến thể ngon như ngoài tiệm

Ngoài những phương pháp pha cà phê truyền thống, nhiều người đã sáng tạo, kết hợp thêm các nguyên liệu khác, để tạo ra món cà phê béo ngậy, hấp dẫn. Dưới đây là những cách pha cà phê theo kiểu biến thể.
 

5.1 Cách làm capuchino béo ngậy

Nếu ai đó hỏi "cà phê nào dễ uống nhất hiện nay" thì đó chắc chắn phải là cappuccino. Cappuccino thích hợp cho cả nam và nữ, đặc biệt là những người mê đồ ngọt. Không đắng như cà phê đen hay đơn giản như cà phê sữa, Capuchino ngọt ngào và tinh tế hơn.
 

Cách pha cà phê Capuchino thu hút giới trẻ hiện nay.
 

Ba nguyên liệu chính để pha cà phê Capuchino là: bột cà phê nguyên chất, sữa và bọt sữa. Tỷ lệ sữa và bọt sữa là bằng nhau. Cà phê capuchino có vị ngọt của sữa, một chút béo ngậy từ bọt sữa, một chút ngọt cà phê.
 

5.2 Cách làm cafe Latte

Cà phê latte hay còn gọi là cà phê bọt sữa. Nếu nhìn sơ qua, bạn sẽ thấy nó giống với cappuccino. Tuy nhiên, trong khi thưởng thức, bạn sẽ nhận ra sự khác biệt cơ bản giữa latte và cappuccino. Nếu như ở cà phê Capuchino, lượng sữa nóng và bọt sữa bằng nhau thì trong latte, tỷ lệ bọt sữa giảm đi 1/2 lượng sữa nóng. Ngoài cà phê Capuchino, một phương pháp pha cà phê ngon khác rất giống latte là Caffè Macchiato.
 

Cà phê Latte được tạo ra bởi những người pha chế tài ba.
 

5.3 Cà phê Mocha

Cà phê Mocha là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê nguyên chất và sô cô la đen. Một trong những đặc điểm của cà phê Mocha là bột cà phê nguyên chất phải được pha theo kiểu Espresso (tức là sử dụng máy pha Espresso tự động 100% hoặc máy pha Espresso thủ công), sau đó mới trộn với bột sô cô la theo tỷ lệ nhất định. Để cà phê mocha thơm ngon và hấp dẫn hơn, người ta thường cho thêm một ít bọt sữa trắng.
 

Cách pha cà phê Mocha
 

Socola có tác dụng khử đắng và tăng hương vị thơm ngon, dễ uống cho cà phê nguyên chất. Lớp bọt sữa có vị béo ngậy và ngọt dịu giúp cà phê mocha trở nên hấp dẫn hơn.
 

5.4 Cách làm Cold Brew

So với cà phê nóng, những người “sành” cà phê thường thích uống cold brew, vì nó không có mùi thơm nồng mà có mùi thơm nhẹ, dịu nhẹ. Ngoài ra, do “hãm” từ từ với nước lạnh nên Cold Brew cũng “tươi” và để được lâu hơn, nếu để trong tủ lạnh thì có thể bảo quản được 2-4 tuần, còn cà phê nóng chỉ bảo quản được cho một ngày.

Vì pha cà phê cold brew khá phức tạp và tốn thời gian nên thường đắt hơn cà phê pha nóng nhưng hương vị của nó có thể làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Một trong những loại cà phê cold brew được nhiều người ưa chuộng nhất hiện nay là cold brew Starbucks, đây là sản phẩm của thương hiệu cà phê “đắt hàng” nhất hành tinh.

Bạn cũng có thể áp dụng công thức Cold Brew sau đây để tự làm Cold Brew tại nhà, có thể tiết kiệm rất nhiều chi phí so với việc mua ở tiệm cà phê.

# Dụng cụ pha cafe

● 250gr cà phê (có thể dụng cà phê bột nguyên chất xay thô hoặc cà phê hạt) 

● 2 lít nước

● Bình ủ Cold Brew có nắp kín

● Giấy lọc cà phê

● Muỗng khoáy

● Bình đựng cà phê

# Các bước pha cafe

Bước 1: Xay thô 250 gam hạt cà phê sạch, nguyên chất thay vì xay mịn. Cà phê Cold Brew là cà phê nguyên chất, không hương liệu, có thể là cà phê hạt Arabica hoặc Robusta rang vừa, nếu ngon hơn, bạn có thể mua dòng cà phê đặc sản để cảm nhận hương vị đậm đà. Nếu bạn ngại xay hoặc không có máy xay cà phê ở nhà, bạn có thể mua bột nguyên hạt xay thô bán ở các cửa hàng cà phê.

Bước 2: Cho 125g cà phê bột đã chuẩn bị vào bình Cold Brew, đổ từ từ 1 lít nước vào, khuấy đều tay cho đến khi cà phê ngấm đều.

Bước 3: Sau khi đợi cà phê pha được 5 phút, bạn tiếp tục cho 125gr cà phê còn lại vào bình pha, từ từ đổ 1 lít nước còn lại vào bình.

Bước 4: Đậy kín nắp và để vào tủ lạnh 12-24 tiếng tùy theo tỉ lệ Cold Brew và độ đậm đặc mà bạn muốn trộn.

Nước lạnh sau khi pha xong nên bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng sau

Bước 5: Sau khi pha đủ thời gian, lấy cà phê ra khỏi tủ lạnh, đặt phin cà phê lên phin sứ (V60), từ từ lọc cà phê trong phin qua giấy lọc để loại bỏ bã cà phê. không dùng tay Vắt bã cà phê và vắt hết nước.
 

5.5 Cách làm cafe trứng sánh mịn

Vẫn nghĩ cà phê nguyên chất và trứng không bao giờ có thể kết hợp được với nhau, ai ngờ lại tạo ra thành phẩm tuyệt vời như vậy. Trứng sẽ làm tăng vị béo của cà phê, thêm một chút đường (hoặc sữa) có thể làm giảm vị đắng của cà phê. Bạn cần một máy xay để trộn các nguyên liệu. Ly cà phê trứng mới hấp dẫn làm sao, có màu vàng của trứng, màu trắng của sữa hoặc kem (nếu có), và màu nâu sẫm của cà phê nguyên chất.
 

Cà phê trứng, một thức uống đặc trưng của Hà Nội.
 

Những người đã thưởng thức cà phê trứng sẽ muốn dùng lại nhiều lần. Vị đắng, ngọt, nhiều thịt, béo ngậy,… chắc chỉ cà phê trứng mới có.
 

5.6 Cách làm cafe cốt dừa

Cà phê cốt dừa hay còn gọi là cà phê sữa dừa là một thức uống có hương vị độc đáo. Thức uống này có vị béo ngậy của dừa, vị ngọt của sữa và vị đậm đà của cà phê. Vì vậy, với những ai yêu thích cà phê sẽ khó lòng từ chối. Một khi bạn thử nó, bạn thậm chí có thể bị "nghiện." Nếu muốn thưởng thức món khoái khẩu này tại nhà, bạn có thể “bỏ túi” cách làm cà phê sữa dừa theo hướng dẫn dưới đây.
 

Cách pha cafe cốt dừa ngon
 

# Nguyên liệu cần có để pha cà phê cốt dừa

Để làm thức uống cà phê cốt dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

● Bột cà phê nguyên chất: 25g

● Nước cốt dừa: 80ml

● Dừa khô hoặc mứt ...

● Sữa đặc: 60ml

● Đá viên nhỏ hoặc đá bào.

Ngoài những nguyên liệu trên, bạn cũng cần chuẩn bị một số dụng cụ như:

● Phin cà phê hoặc máy pha cà phê ...

# Các bước pha cà phê sữa dừa

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể tự làm cà phê sữa dừa tại nhà theo 6 bước đơn giản sau đây.

Bước 1: Pha cà phê

Đầu tiên, bạn tiếp tục pha cà phê. Nếu có máy pha cà phê hạt, bạn chỉ cần cho bột cà phê vào khoảng 30 ml nước nóng và nhấn nút.

Tuy nhiên, nếu bạn không có máy pha cà phê, bạn cũng có thể dùng phin để pha. Đối với phin, cho khoảng 10ml nước nóng khoảng 93 độ C vào cà phê để pha. Sau khoảng 1-2 phút, cho 40ml nước vào phin và đợi cà phê được chiết xuất.

Bước 2: Trộn nước cốt dừa và sữa

Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm nước cốt dừa và sữa đặc vào máy xay sinh tố. Sau đó cho một ít đá vào và bấm máy xay. Để có thể đánh được hỗn hợp thành tuyết thì máy trộn bạn sử dụng phải có công suất lớn.

Nên xay lâu hơn để hỗn hợp mịn hơn. Vì hỗn hợp càng mịn thì càng dễ rót ra ly và trông đẹp mắt hơn.

Khi hỗn hợp trông giống như tuyết và bọt, bạn có thể dừng quá trình trộn.

Bước 3: Lắc cà phê cho đến khi nổi bọt

Đổ cà phê đã pha trước đó vào bình và lắc đều. Trong cách pha cà phê cốt dừa, ở bước này, bạn cần lắc mạnh và đều tay cho đến khi cà phê đặc, mịn, có màu nâu nhạt bên trên là được. Nếu không có bình lắc ở bước này, bạn có thể thay thế bằng bình nhựa để tạo bọt cà phê.

Bước 4: Đổ cà phê vào cốc

Đổ cà phê đã lắc vào ly. Muốn tạo hiệu ứng hình ảnh và đẹp mắt cho ly cà phê cốt dừa, bạn nên chọn loại ly có miệng rộng.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vào cà phê

Từ từ đổ hỗn hợp nước cốt dừa, sữa đặc và đá viên đã xay trước đó vào cốc. Khi đổ phải nhẹ nhàng và đều tay để giữ lại bọt.

Yêu cầu ở bước này là bạn phải pha được một ly cà phê sữa dừa hấp dẫn và bắt mắt.

Bước 6: Trang trí ly cà phê cốt dừa

Trang trí là bước cuối cùng trong quy trình làm cà phê cốt dừa. Đây là phần quyết định sự hấp dẫn của thức uống này. Bạn có thể trang trí ly với một ít mứt trái cây hoặc dừa khô tùy theo sở thích của mọi người.

5.7 Cách làm cà phê bọt biển đúng điệu

Thêm một món đặc biệt, ngon không kém mà mình muốn giới thiệu đến bạn đó là cafe bọt biển.
 

Cách làm cà phê bọt biển ngon
 

# Nguyên liệu cần chuẩn bị

● Cà phê đen hòa tan: 3 muỗng

● Đường: 3 muỗng

● Nước đun sôi 3 muỗng

● Sữa tươi: 200 ml

# Dụng cụ thực hiện:

Tô, máy đánh trứng (nếu có), phới lồng, thìa, ly.

Cách pha cafe bọt biển (cà phê Dalgona Hàn Quốc)

Bước 1:

Bọt cà phê đánh bông

Cho 3 thìa cafe đen hòa tan không đường và sữa vào bát, sau đó cho 3 thìa đường và 3 thìa nước sôi vào.

Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu nhạt, đàn hồi, có cảm giác nặng tay khi khuấy và tạo thành đỉnh khi kéo hết cỡ.

Bước 2: Cho đá viên vào ly, đổ 200ml sữa tươi (nếu không thích lạnh thì không cần thêm đá), múc phần cà phê bọt vừa đánh được lên trên là bạn đã khéo léo làm ra ly cà phê này rồi. nhìn khá hơn. .

Bước 3: Sản phẩm hoàn thiện

Giờ thì hãy tận hưởng phút giây thư thái bên ly cà phê Dalgona Hàn Quốc, thêm một ngụm bánh nữa sẽ ngon hơn!

Bảo quản cà phê sau khi pha lâu nhất

Mặc dù để cà phê trong tủ lạnh lâu ngày sẽ làm giảm chất lượng của cà phê nhưng cà phê vẫn có thể được uống trong một khoảng thời gian nhất định. Thời gian cụ thể là trong vòng 24 giờ sau khi pha cà phê xong.

Sau thời gian này, cà phê sẽ bị chua và hôi, không dùng được nữa, nếu cố tình uống thì chắc chắn sẽ bị đau dạ dày, thậm chí là ngộ độc ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe.

Cách duy nhất để bảo quản cà phê đã pha là bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0-4 độ C. Tuy nhiên, khi bạn để cà phê quá lâu sẽ làm giảm vị ngon của cà phê, cà phê không giữ được vị béo ngậy và mùi thơm của tinh dầu, như không còn nóng nữa.

Vì vậy, bạn chỉ nên mua hoặc pha cà phê vừa đủ để có thể thưởng thức những ly cà phê thơm ngon và an toàn nhất.
 

Kết luận

Trên đây là những cách pha cafe của 2momart đang được nhiều người ưa thích. hãy lưu về ngay và làm thử cho cả nhà. Còn gì tuyệt vời hơn khi nhâm nhi tách pha phê cùng quyển sách ưa thích đúng không nào? Nếu còn những cách pha cafe thơm ngon ngát, đừng ngần ngại chia sẻ cùng 2momart các bạn nhé.